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在无声世界里钻研厨艺 他说自己是幸运儿

海力网 来源:海力网 2017-03-07 11:19:14

今年41岁的王世有是一名听障残疾人,因为沟通障碍,他面对着常人无法理解的困难,王世有并没有抱怨命运不公,反而乐观地说自己是个幸运儿。他用礼貌、尊重和真心对待别人,也换来了相同的待遇,在家人的帮助下,他在旅顺口区经营的世刚饭店已拥有两家分店。如今他的梦想就是进一步增进自己的厨艺,让自己的饭店给顾客带来好的用餐体验。
    3岁那年,一场感冒使王世有意外致聋,也改变了他的生活轨迹。毕业之后,年轻的王世有被分配到阀门厂工作,微薄的收入难以支撑他的日常生活。那时的王世有面对经济上的压力时常心情烦闷,母亲曾宽慰他说:“不要紧,我养活你。 ”但懂事的王世有却不想给父母增添负担,回想起那时的经历,他感慨道:“父母越来越老了,我心疼他们。而且我有手有脚,也想通过自己的努力,为自己、为家人、为社会做一些力所能及的事。 ”
    由于父亲和哥哥都是厨师,王世有也选择当一名厨师,并开启了自己的创业之路。“做厨师不需要用耳朵,而且我很喜欢在厨房里的时光,感觉那是独属于我的一片天地。 ”就这样,在王世有与家人的共同努力下,饭店于1997年正式开业。刚起步时,王世有也曾面临过诸多困境,客源不足、地理位置不佳、卫生检查严格,每个问题都是一道坎,而王世有凭借着自己的勤劳和肯吃苦的特质走过了一道道难关。那时的王世有每天起早贪黑,打扫店里卫生,帮忙上菜洗碗,稍有闲暇就跑到厨房里认真钻研厨艺,虽然疲惫,却也充实。“经营饭店是我自己的决定,我就是想好好干,干出个样子。”简单又质朴,却充分表达了王世有的坚毅与笃定。
    因为语言和听力障碍的问题,王世有也曾经受到过一些顾客的冷眼。但他并不计较,依旧笑脸相迎。母亲有时不解,王世有则认为餐饮本身就是服务行业,能让顾客在店里吃得高兴,有一种回家的归属感就足够了。当被问及是否会感到委屈时,王世有想了想,笑着比划着:慢慢适应呗。
    经过20年的努力,如今王世有和家人经营的饭店已经有了两家分店。有了帮助他人的能力,王世有也经常帮助其他听障残疾人上岗就业,王敏就是其中的一位。自从下岗以来,王敏一直在店里做洗碗工。同为聋人,又有着相似的经历,王敏和王世有格外有默契,经常在一起交流沟通。
    如今的王世有有着美满的家庭,过着幸福又平凡的生活。谈及梦想,王世有希望能够参加厨师比赛,进一步增进厨艺,提升自己。
    半岛晨报、海力网记者黄凤桐  

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