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加工“地沟油”给公交车当燃油

海力网 来源:海力网 2017-05-27 09:54:03

作为一个有着2000多万人口的特大型消费城市,上海市的食品安全监管一直走在全国前列。本届工博会期间,一批监管食品安全全产业链的高科技“神器”也亮相展示。

桶装盒饭啥质量?远程快检

        作为一个特大型消费城市,上海每天发生的食品生产及经营活动面广量大。如何优化监管模式?“上海市食药监快检室网格化管理平台”是其食品安全溯源信息化建设的重要一环。
        该平台技术支持企业负责人陈辰介绍,该“快检网格化管理平台”在上海闵行区首先上线试点,区内街道、镇政府的基层监管所检测室和食品生产企业自检实验室的信息,以及中央厨房、桶装盒饭生产企业的自检、快检信息都将实时上传。平台可对农药残留、亚硝酸盐,瘦肉精等进行检测,通过检测设备与平板、蓝牙的对接将数字实时上传,然后共享到网格化平台。这一系统能有效杜绝检测信息的人工干预与作假。检测结果与相关报告由食药监部门进行汇集分析,并可向市民进行公示。
        2015年10月,上海在全国率先颁布《上海市食品安全信息追溯管理办法》,同时运行“上海市食品安全信息追溯平台”。工博会上,该平台也展示了其功能的上下游全链条。陈辰介绍,这个平台包括公众查询系统、企业追溯系统、政府监管系统。消费者只需通过产品名称、批号或追溯码,就能实现产品的信息查询和上下游企业信息链条的追溯功能,实现产品来源可追溯、去向可追踪、责任可追究。比如进口预包装食品上,消费者通过扫食品外包装上的二维码可以看到它到达上海口岸以及进入上海以后的销售网点全程信息。

饭店废油往哪走?公交油箱
        从2015年开始,上海就叫停了餐厨垃圾的自行转运。目前,上海采取了信息化手段,利用大数据进行纵向、横向分析的功能,在全国率先实现对地沟油的“产、收、运、处”全程闭环监管。陈辰介绍,当地食品安全管理部门给每家餐馆发了一张废弃油脂收纳数据表和一张“上海餐厨废弃食用油脂监测管理系统”磁条卡,商家将废弃油脂存在一个标着“老油桶”的收纳桶内。当一个企业月回收的地沟油量超过以往每月平均量的一定比率时,系统会自动报警,这为食品安全管理部门精确管理提供了有效信息。
        目前上海大中型餐饮企业在入市时都被要求安装一个油水分离器,而这个小小的“油水分离器”正是保障废弃油脂不被非法收运的关键所在,它确保了原先排入下水道的废弃油脂被收集在一个“上锁”的储油桶内,只有专门的收储人员才能移动和更换,最大程度斩断废油的私自回收。在收运环节中,由正规企业负责收运和初加工餐厨废弃油脂,再由正规企业对这些收上来的油脂进行处理。“为了能够有力监控餐饮企业,我们对地沟油回收车辆都进行了GPS定位。”陈辰说,要求餐饮企业必须入驻食品安全信息追溯平台,在定位后他们就能够及时掌握这些地沟油的动向,还要求企业的地沟油交易必须通过IC卡进行交易,一系列科技手段的运营,牢牢地控制了地沟油的去向,让地沟油明明白白地去向油脂加工企业,现在这个系统已经覆盖了上海90%的餐饮企业。目前上海已经将餐厨废弃油脂转化为生物柴油混合燃料,已在多辆公交车上使用。

建设“宽带大连” 上海企业捕捉光纤市场机会
        2017年大连市15项重点民生工程中提到,今年将加快建设“宽带大连”,加快推进全域光纤网络建设,全市城乡宽带接入网络光纤化建设改造覆盖率达100%。本届工博会上海展团现场,多家知名光纤生产企业积极参展,承接这个旺盛的光纤市场需求带来的机会。
        随着宽带运营商“光进铜退”——从以“窄带+铜缆”为主的网络向以“宽带+光纤”的网络转变,光纤迎来了巨大的市场。本届工博会来连参展的上海昱品通信科技有限公司是一家专业从事光纤、光缆设备研发和生产的企业。企业相关负责人介绍,10年前国内光纤生产企业基本用的都是进口设备,而随着国产设备制造商不断占领市场,目前大部分光纤企业的设备已经国产化,而该企业在国内光纤生产设备市场的占有率能达到50%左右。
        光纤宽带入户改造推进几年之后,目前光纤市场是否已经趋于饱和?该负责人认为,目前光纤的市场需求仍然旺盛,作为上游的设备制造企业也还在享受市场增长的红利。一方面,作为网络基础设施,农村地区的光纤入户改造仍然有巨大的增量空间;另一方面,全球60%的光纤由中国制造,目前一些一带一路沿线国家对光纤的需求很高,国际市场也有拓展的空间。目前,该企业的光纤生产设备就出口到欧美、东南亚、印度等地区。而以大连等国内率先打造“光网”的城市,更是让光纤生产企业看好市场下一步的发展。
        半岛晨报、海力网记者苏琳
         

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