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两批次豆腐皮被检含山梨酸

海力网 来源:海力网 2017-09-06 09:48:47

在上半年第一轮抽检的基础上,2017年7月,市食品药品监管局又组织实施了“十大不放心食品”第二轮专项监督抽检工作。检验结果显示,98批次合格,2批次豆腐皮不合格,不合格项目均为山梨酸。 
        为确保群众饮食安全,市食品药品监管局不断加大食品监督抽检力度,年初制定了“十大不放心食品”征集活动方案。根据3月中旬“十大不放心食品”征集结果,筛选出投票数位列第十一至第二十位的食品,确定为本轮“十大不放心食品”对象,包括膨化食品、方便面、饮料、粉条、蜂产品(蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等)、调味品(酱油、食醋、料酒、味精等)、豆制品(豆腐、豆腐皮等)、蛋制品(皮蛋、卤蛋等)、粮食制品(米、面等)、果冻。此次抽检场所以农贸市场、商场超市、餐饮饭店、学校周边小吃店为主。检验项目按照《食品安全监督抽检和风险监测实施细则(2017年版)》实施。 
        截至7月底,对新确定的“十大不放心食品”(膨化食品、方便面、饮料、淀粉制品、蜂产品、调味品、豆制品、蛋制品、粮食加工品、果冻)10个品种进行抽样,每个品种各抽取10批次样品,共计抽样100批次。检验结果,98批次合格,2批次不合格,抽样合格率为98%。其中,9个品种的合格率为100%;在豆制品中抽检出2批次豆腐皮不合格,不合格项目均为山梨酸。 
        山梨酸是国际粮农组织和世界卫生组织推荐的国际公认、广谱、高效、安全的食品防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,是近年来国内外普遍使用的食品防腐剂。山梨酸是一种不饱和脂肪酸,参与体内正常代谢,并被人体消化和吸收,产生二氧化碳和水。据了解,山梨酸的毒副作用比苯甲酸、维生素C还要低,不会对人体产生致癌和致畸作用。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,山梨酸在熟制水产品(可直接食用)中的最大使用量为1.0g/kg,但在豆腐皮的生产过程中不允许使用山梨酸。此次抽检不合格样品的最高检出值为0.111g/kg,理论上不会对人体造成危害。 
        对本次专项抽检中的不合格产品,大连市食品药品监督管理局已组织市、县两级食品安全监管部门依据《食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规,对涉及不合格产品的经营单位依法进行了查处。相关监管部门将针对本次监督抽检结果开展豆制品专项整治活动。据了解,关于豆制品,我市自2015年以来,已进行了大批量抽检,累计抽检170批次,总合格率为98.82%。结合两次“十大不放心食品”专项监督抽检结果可以说明,被公众认为“最不放心”的食品,总体安全状况良好,大家可以放心食用。 
        今年下半年,市食药监管局将开展新一轮“十大不放心食品”征集活动,届时大家可以就自己不放心的食品进行投票,该局会继续就大家不放心的食品开展专项抽检。 
        半岛晨报、海力网记者齐芳芳 

[编辑:于晶]