新闻中心 > 大连24小时 > 正文

小长假刚过猪肉价格不降反升 年前还会不会涨?

海力网 来源:海力网 2017-01-03 16:12:31

刚刚过完元旦小长假,按惯例应走低的猪价却没按常理出牌,1 月 3 日的毛猪价格出现了小幅上涨。生猪存栏量的下降,再加上"年猪"屠宰的减少,给了猪肉价格淡季微涨的"底气"。业内预计,春节前,猪肉价格不会有太大"涨头儿"。

市场:猪价没按常理出牌 元旦没涨节后涨

市民张女士近来逛市场发现,猪后肘肉在 13 元钱左右保持了较长一段时间,"但今天买猪肉的时候,卖肉的人说最近还会涨一点。"张女士说。市民在市场环节获得的消息,记者通过养殖环节得到了印证。

"猪价今天每斤微涨了一两角钱。"普兰店利君种猪场场长李来君告诉记者,而且这轮价格涨得有点怪异。按照往年的惯例,1 月份元旦过后,猪肉价格都会有所落,这个价格在 2016 年最为惨淡,春节前生猪收购价每斤还不到 6 元钱,市场价每斤则在 10 元钱左右。而今年,生猪价格从四月份触底反弹后,一路涨至 8.8 元 / 斤左右,这个价格早已超过 7 元钱的"保本红线"。元旦过后,生猪收购价更是不降反升,昨天(1 月 3 日)猪价在每斤 9 元钱左右,最高的收购价格在 9.2 元 / 斤。

寻因:存栏量少,杀年猪的锐减

猪肉价格为何在淡季不淡?大连养猪协会相关负责人认为,这与生猪存栏量减少有关。而来自大连市农委的数字显示,今年第三季度,大连地区生猪存栏量为 190 万头,同比下降 1.8%;而今年前三季度,大连地区肥猪出栏量为 282 万头,同比下降 7.5%。大连生猪的存栏量和出栏量的同比"双降"意味着生猪供应量并未增加。"就普兰店周边的养殖户看,存栏量减少了 30% 左右。"李来君说,目前市场行情是,有猪不愁卖。而进入腊月以来,市场的需求量上涨明显,"一涨双降"直接拉动了猪肉价格攀升。

而养了 20 多年猪的李来君则认为,在农村,杀年猪的越来越少也对猪价产生了一定影响。李来君也养了一些"笨猪",这些猪生长周期长,价格略高,收购价往往比普通猪贵 30% 以上。"以前农村几乎每家每户到年根底都会杀年猪,也会分给城里居住的儿女亲戚。"李来君说,但今年,10 户能有 4 户不杀年猪了,"这样城里人就得买猪肉吃。"李来君认为,这也变相推涨了猪肉价格。

但在生猪养殖环节看来,年猪的需求毕竟小众化,对市场价格的影响不会太大。杀年猪在农村更多的是一种热热闹闹的仪式感,预示一年里的富足、兴旺。

预测:春节前猪价涨幅不会太大

生猪存栏量减少,是否意味着应大量补栏?李来君说,他的养猪场进行了少量补栏,之前漫长的猪周期让他不敢一下子补太多。昨天市养猪协会会长彭福君表示,由于市民膳食结构的调整,猪肉的消费量也在减少,"以前吃菜都挑肉吃,现在都‘躲肉’。"所以,提到补栏,养殖户都变得理性了,养猪协会方面也会给养殖户定期发信息,提醒他们理智补栏,改变瞻前不顾后的"一窝蜂"状态。"只有这样,市场价格才会平稳、健康。"彭福君说。

临近春节,业内预测,猪肉价格不会有太大涨幅。半岛晨报、海力网记者齐媛媛

(附)

生猪收购价格走势

2015 年 6 月份—— 6.8 元 / 斤

2016 年 1 月份—— 5.7 元 / 斤左右

2016 年 6 月份—— 7.8 元 / 斤左右

2016 年 11 月份—— 8.3 元 / 斤左右

2017 年 1 月份—— 9 元 / 斤左右

[编辑:侯玲玲]