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鸡蛋价格“暴涨”3个月翻了近一番

海力网 来源:海力网 2017-09-19 18:24:32

         "看不懂了,我是预测不了了。"行情两天一变,价格大起大落,这让有着 30 年养鸡经验的刘俊大姐也感觉有些跟不上节奏了。在过去的 9 个月中,蛋价曾一度达到近年来的最低谷,而 3 个月内蛋价攀升了近一倍来到两年来的峰值。对于这样的行情,刘俊的对策是"砍鸡",从 12 万只蛋鸡的中等养殖户便为仅存栏 2 万只蛋鸡的小户。

鸡蛋价格 3 个月内上涨近一番

         "我去市场买点鸡蛋,谁知现在价格这么离谱。"市民徐女士发现过去一段时间里,市场里的鸡蛋价格猛涨,"五六月份时鸡蛋才两块多钱一斤,现在都已经 5 块钱一斤了。"在短短两三个月时间里,蛋价暴涨让徐女士有些不理解,现在的价格甚至比过节期间都贵。

         昨日,记者也走访了市内一些菜市场了解鸡蛋价格。在中山区桃源市场,一位商贩表示,目前普通鸡蛋的价格是每斤 5 元钱,如果购买品质更好的鸡蛋价格则更贵。"这两天都已经降价了,你要是再早 10 天来买,最便宜的鸡蛋每斤也要 5.2 元。"该商贩说,入夏以后,鸡蛋价格就一直呈上涨的趋势,最近一段时间达到了顶峰。

        "今年鸡蛋价格是有点怪。"在长兴市场中,一位商贩表示,今年上半年鸡蛋一直在 降价,最低时一斤售价大约 2.5 元,"这两年都没这么低过,然后又开始涨,眼瞅着价格蹭蹭地上去了。"该商贩说,目前 5 元 / 斤的价格也是近两年来比较高的价位。

        记者查询大连市价格监测中心的相关数据也证实了这一点。按照该中心每周统计的价格,从 6 月 12 日开始,蛋价呈现出快速上升的趋势,虽然在 7 月中旬稍有回落,但价格总体仍上涨明显。以 6 月 12 日监测到的价格为例,当月蛋价为 2.83 元 / 斤,环比上涨了 1.07%,在 6 月 26 日,出现环比上涨 16.67% 的峰值,蛋价达到 3.37 元 / 斤,在 7 月中旬的两次下降后,8 月 7 日,蛋价再度出现 13.49% 的环比涨幅,达到 3.96 元 / 斤,此后一路上涨,根据最近统计,9 月 18 日,蛋价达到 4.94 元 / 斤,环比上涨 3.13%,同比上涨 8%。从 6 月 12 日的 2.83 元 / 斤,到 9 月 18 日的 4.94 元 / 斤,3 个月时间蛋价上涨了 2.11 元 / 斤,累计涨幅达到 74.5%。

蛋价过山车养殖户忙减产

        在开发区凤栖园养殖厂里,刘俊每天照料着 2 万只蛋鸡,这比她高峰期的存栏量相差许多。"我搞养鸡已经 30 多年了,以前养鸡真挣钱,真挣钱。"刘大姐一连说了几次"真挣钱",她告诉记者,在上世纪 90 年代时,养鸡迎来了一段黄金期,而近年来市场却让这位资深养殖户有些看不懂了。

       "现在蛋价行情两天一变,今年上半年,各家养殖户赔得不行了,大家都在‘砍’鸡,8 月份鸡蛋价格整个抬起来了,这两天又开始降了,我估计不用等到十一假期,蛋价还得降下来。"刘俊说,不少养殖户都转产了,"现在养鸡还不如打工",这两年大家都没挣钱。

        刘俊给记者算了一笔账,目前一斤普通鸡蛋的成本超过 3 元钱,其中包括饲料、人工、水电支出以及折旧费用等,而前段时间的收购价只有二块多,"卖一斤鸡蛋就赔一斤钱,不卖还不行,鸡蛋不像其他东西,鲜鸡蛋存不住。"刘俊每天都在关注互联网上的鸡蛋价格信息,她认为大连的鸡蛋在全国是最便宜的,"现在这行情我都不敢预测,看不懂了。"刘俊说。

        从 2008 年开始,刘俊便开始"砍"鸡,她的养殖厂规模最大时达到 12 万只蛋鸡,基本属于中等偏上的养殖户,如今她已经"砍"掉了 2 万只鸡。"我现在就是经营品牌鸡蛋。"即便如此,每天 1500 斤至 2000 斤的产量依然让刘俊倍感压力,卖了赔,不卖更赔。

对于这两个月的蛋价上涨,刘俊认为,夏季蛋鸡"歇伏",产量本身就低,加上很多养殖户都在缩小规模,蛋价便应声而涨,"有的养殖户最近又开始抓鸡了,我看都有风险,月末肯定还会落价。"刘俊的语气非常肯定。

 三大因素导致蛋价大起大落

        "从全国的行情来看,上半年养殖户一直处于亏损状态。"卓创资讯分析师牛磊昨日接受记者采访时表示,上半年鸡蛋收购价格每斤约 1.8 元 --2 元,9 月份以达到 4.2 元 / 斤,每斤上涨了 2 元多。

        牛磊认为蛋价波动的原因来自于三个因素,其中主因是养殖户的减产。"为了规避亏损,上半年大多数养殖户都在缩减规模,原本供大于求的市场,很快便发生了变化,尤其在 7、8 月份开始,中秋节临近,学校开学,鸡蛋需求量增加,导致蛋价迅速增长。"牛磊表示,每年都会出现类似的市场波动情况,而今年情况更为明显主因是养殖户的减产。

        卓创资讯分析师张玉为记者提供了一份辽宁省产蛋鸡存栏量的数据,根据不完全统计,2016 年 12 月,辽宁省产蛋鸡存栏量约 9000 余万只,达到近年来的顶峰,而仅 9 个月后,这组数字变为 8500 余万只,下降了近 600 万只。相比之下,在 2015 年 12 月时,辽宁省产蛋鸡的存栏量约 8200 余万只。"这个主要是因为在 2014 年至 2015 年,鸡蛋价格出现极高的涨幅,导致养殖户迅速扩大规模,出现供需失衡的现象。"张玉表示,虽然有关辽宁省产蛋鸡的数据尚不完全,但基础数字依然能说明产蛋鸡的养殖情况。

         养殖户的剧烈减产推升蛋价的同时,牛磊认为互联网信息也影响蛋价变化的传递。"比如以前黑龙江鸡蛋主产区发生价格变化后,湖北或南方其他城市并不受影响,但现在信息传递速度非常快,一旦主产区发生价格变化,便会迅速传导到全国,进而扩大影响。"牛磊说,此外,鸡蛋与其他农产品不同,既不易储存,又有着极强的季节性,每逢夏季蛋鸡产蛋率都会下降,价格也随之上涨。

半岛晨报、海力网首席记者王博文

[编辑:宋洋]