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高颜值早餐!“米其林爸爸”为女儿做两千多天

海力网 来源:海力网 2017-10-14 15:02:28

10 月 12 日,河南郑州,44 岁的"王土豆"是个烟火气十足的"讲究人儿"。五年多,2000 多个清晨,在五六平方米的厨房里,他拎刀掌勺的动作在玻璃窗上投下剪影。他每天都会坚持给女儿变着花样做早餐,做得清新又洋气。他不是大厨,却被称为"米其林爸爸"。

 

 

五年多前,女儿上初二,他开始给她做早餐,一路坚持,她已经高三了。油条、稀饭、包子,一开始,他的目标是让女儿"吃饱"。到后来,怎么让女儿"吃好",成了他的"课题"。厨房一刻钟,背后 N 多功。

 

 

"有点显摆、臭美的小虚荣。""王土豆"含笑自嘲,最关键的是女儿爱吃。把早餐做成有视觉和味觉双重享受的"混合物",不容易。

 

 

每天一大早,王土豆都很早赶往菜市场,挑选新鲜的蔬菜食材。

 

 

在单位,他要做内宣、外联,工作并不清闲。但再忙,每天下班前,他都会列出第二天的早餐菜单,存进手机备忘录。下班后,食材"补货",当晚提前解冻、腌制。家里有两个冰箱,一个冰箱专门用来装女儿早餐的食材。

 

 

祖籍上海的强大基因,多年摄影师生涯的美感追求,享受"掂锅碰勺"的兴趣所在,叠加在"王土豆"身上,发生了奇妙的化学反应。去年,朋友"王小雪"把他拉入了"早餐小组"的微信群。每天早上,群友们要发早餐照片"晒作业",得空还线上线下交流下厨经验。"早餐精致,摆盘文艺范儿,当时我就震惊了,自家还能做这样的早餐?"作为群里稀有的"老爸爸",他开始向 85 后、90 后的文青们"学厨"。"实际很简单,就隔着一层窗户纸。"他不断 get "新技能"。厨房里各种食材工具琳琅满目,摆放的井井有条。

 

 

小资、精致、小清新、有格调 …… 这些形容,不为过。这样一餐,得费多少工夫?"十五分钟。""王土豆"的回答轻描淡写,却让人大跌眼镜。快而讲究,是他"自我加压"的要求。

 

 

快,是因为"不想因为我做饭晚了,孩子匆匆吃两口就赶着去上学"。讲究,为的是让女儿食欲大开,不论摆盘、色彩,还是营养搭配,他都精心"设计"。上餐,也讲究"仪式感"——女儿白色的学习桌为底色,手机相机咔嚓一响,只待品鉴。

 

 

"发愁第二天吃什么?很少!"每天下午,微信群里会"布置作业",围绕一个主题,第二天大家"同题竞技"。每天早上五六点,朋友圈里,"早餐小组"微信群里,他准时晒"作业"。女儿的早餐,成了颜值爆表的"风景"。朋友圈里,他被大家视为米其林餐厅的大厨,成了公认的"米其林爸爸"。

[编辑:姜雅凤]