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菜价升温还是天热“闹”的再挺挺,下月就落下来了

海力网 来源:海力网 2018-08-27 09:21:15

香菜涨到30元一斤,茼蒿蹿上历史极值,市民“吃不消”

只用了10天时间,香菜的零售价就从每斤22元涨到了30元,被大连网友戏称蔬菜界的“香奈儿”。不仅是香菜,茼蒿价格也蹿到了30元一斤。近日“山东寿光遭遇洪灾导致全国菜价暴涨”的消息在网上发酵。记者采访了解到,寿光地区的灾情对大连菜价波及不大,今年市民的买菜“痛感”主要源于菜量供应减少,以及香菜、黄瓜等部分受气候影响减产涨价的品种。正常情况下,随着供应量的增加,9月份菜价将逐渐下行。

现象

香菜、茼蒿批发价创下历史极值黄瓜芸豆“紧跟其后”

从7月17日持续至8月25日的“加长版”三伏天终于结束。8月26日,农历节气正式“出伏”。每年的这个时候,蔬菜价格都会越来越便宜,今年却有些反常。

8月下旬,本市连降两场大暴雨。市物价部门在大雨之后发布的监测数据显示,大连12种蔬菜平均价格为4.21元,环比上涨8.68%,其中,芸豆价格上涨近3成。

本月上旬,大连市场上,香菜的批发价高达24元~28元/公斤,零售价也涨到了22元/斤,不少市民已经觉得有些“吃不消”了。然而,这条飘红的上涨曲线在接下来的10多天时间里一直没有改变方向。8月24日涨至45元/公斤,创下历史最高纪录,随后逐渐稳定。8月26日,双兴蔬菜批发市场里,香菜批发价为30元~35元/公斤。市内多个零售市场里,香菜价格在30元/斤左右。

作为叶菜类品种,和香菜“携手”飘红的还有茼蒿和菠菜。8月26日,茼蒿的批发价为30元~35元/公斤,也创下了历史新高,菠菜为16元~20元/公斤。

事实上,以上几种叶菜7月下旬起就进入“伏天模式”了。在双兴蔬菜批发市场的23种蔬菜价格监测数据中,有两个品种是“后来居上”的。一是黄瓜,7月下旬时批发价不到5元/公斤,8月中旬就涨到了18元/公斤;二是芸豆,7月下旬的批发价在3元/公斤左右,而8月26日则高达11元~15元/公斤。

分析

并非受山东菜影响本地菜和北方菜才是大连夏季蔬菜的供应主力

最近,寿光市受台风影响出现大到暴雨,多个村庄被淹,农田、蔬菜大棚损失惨重,菜价也随即上涨。有报道称寿光香菜已卖到39.90元/斤。有网友将此事与国内菜价波动联系起来,直指“寿光大水引发全国菜价暴涨”。

山东寿光、莱西是大连的主要蔬菜供应地。每年冬季,山东菜都能占据大连一半左右的上市量。大连这一轮菜价上涨,是否受寿光大水影响?

“寿光的这次水灾,对大连地区的菜价影响是非常小的。”双兴蔬菜批发市场经理李国志说,从五六月份开始,山东菜就逐渐退出大连市场,本地菜和北方菜成为大连蔬菜供应的绝对主力。

山东寿光是大连的主要蔬菜供应地之一,这里不仅有当地种植的大量蔬菜,还有一部分是周边地区采购,到当地交易的。不过,山东菜在大连也有季节性。每年秋、冬、春三季,山东菜都是外运菜中的主力,但无论是寿光菜还是莱西菜,唯独缺席大连的夏季市场,这其中最主要的原因就出在运输环节。“山东菜运到大连基本都是通过水运,从当地田间到大连批发市场,至少需要一天时间。”双兴蔬菜批发市场一位专做寿光菜的批发业户告诉记者,夏季气温较高、湿度大,如果运输环节没有保鲜设备,蔬菜在车、船里颠簸挤压一天之后,基本上就没法卖了。因此,只有9月份之后气温下降,大连菜商才敢动手从山东进菜。现在,大连市场上的山东菜只剩下大蒜、洋葱、胡萝卜等经得起旅途颠簸的蔬菜品种。

释疑

多地受气候影响,蔬菜减产导致菜价波动9月中旬价格会持续回落

“今年春节后,大连菜价运行得一直非常平稳,整体价格没有大幅起落。”双兴蔬菜批发市场经理李国志告诉记者,菜价的转折点出现在7月下旬。连续的高温干旱既影响了蔬菜正常生长,也使蔬菜种植的人工灌溉成本增加了许多。晴热的天气下,叶类蔬菜采摘后较短时间内就容易枯萎、腐败,给运输、储存带来不小挑战。部分品种价格的涨势就开始明显。

进入7月份后,来自省内盖县、海城、新民以及黑龙江、内蒙古等蔬菜产区的“北菜”数量供应开始增加。还有一部分海南、河北等地的蔬菜补充进来。目前,大连市场上,外运菜的比例大约能占到70%左右。

大连每年伏季都会面临缺菜的问题,但今年尤其明显。李国志介绍,8月以来,双兴蔬菜批发市场里的日供应量比往年同期平均低15%左右。主要是多个蔬菜产区受到气候影响而减产。“这次的菜价波动是全国性的。”

其实,今年菜价并不是全线偏高,主要还是集中于一部分品种。李国志说,比如黄瓜和芸豆,短期内价格的大涨和逐渐回落,都让市民感到“扎心”。但纵观今年三伏天整体菜价,和往年同期相比差距不是很大。而且一些果实类蔬菜的价格,也没有特别明显的波动。比如甘蓝、西红柿、茄子、尖椒、冬瓜等蔬菜价格,7月底至今,批发价一直没有多少变化。而土豆、洋葱、萝卜等耐储存的品种价格则更加稳定。

李国志说,每年9月中旬开始,大连地区的蔬菜供应都会随着天气的凉爽而加大,价格也会持续回落。半岛晨报、海力网记者苏琳

[编辑:栾晓婷]