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预防野生蘑菇中毒事故 保障餐桌安全

海力网 来源:海力网 2018-08-29 09:56:14

庄河市市场监管局牢牢把握大连市创建国家食品安全示范城市有利契机,紧盯食品安全监管薄弱环节,采取培训、宣传、整治等多项措施,不断加大监管力度,保障群众饮食安全和身体健康。

培训50家水产企业检验员

该局以服务企业和促进地方经济发展为宗旨,依托庄河市食品检验检测中心,举办庄河市首届水产加工企业检验员培训班,对全市50家水产企业检验员共计70余人进行了培训,有效解决食品生产企业在岗检验员检验技术参差不齐等问题,切实提高检验人员技术水平,保障水产品质量安全。培训期间,该局安排市食品检验检测中心经验丰富的化学室和生物室负责人,采取现场理论授课、实操指导和培训考核等方式,详细讲解适用水产加工行业检验检测理论知识,系统解读了水产相关的国家标准执行与操作等内容。

严防误采误食野生蘑菇中毒事故

一是专门印发关于预防野生蘑菇中毒的紧急通知,进一步提高各单位、部门对预防误采误食野生蘑菇中毒工作的认识,严防麻痹大意思想,强化责任意识,始终保持高度警醒;二是以农贸市场、超市、农家乐、学校(幼儿园)及单位食堂、集体用餐场所等为重点,组织开展食品安全检查,严防野生鲜蘑菇流入市场、端上餐桌。重点检查食品生产加工小作坊是否使用野生鲜蘑菇作为食品原料、农贸市场是否存在销售野生鲜蘑菇摊点摊位、餐饮服务单位是否严格落实食品安全相关制度、农村自办宴席是否采摘采购野生鲜蘑菇并加工食用等;三是广泛利用新闻媒体、微信、公益广告、网络等多种渠道发布消费警示,营造人人关注、人人参与、人人防控预防野生鲜蘑菇中毒事故的浓厚氛围。在集贸市场、乡镇街道、学校等人口密集场所广泛张贴有毒野生蘑菇图谱及鉴别常识,发放禁止采食野生鲜蘑菇的宣传单,不断提高群众对有毒野生蘑菇的识辨能力和自我防范意识。

严防问题猪肉流入市场

该局对辖区农贸市场及乡镇农贸市场、集市猪肉摊位开展专项检查,重点检查猪肉经营业户“双证”(肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明)持有情况、猪肉胴体“检疫章”加盖情况,以及是否销售私屠滥宰猪肉等内容。检查过程中,执法人员要求猪肉经营者认真落实食品安全主体责任,严禁采购和使用病死、来源不明或检验检疫不合格的肉类,对未经检验检疫的生肉一律不允许上市销售。此次检查,共出动执法人员60人次,现场检查猪肉经营业户140户次,未发现违法违规行为。

半岛晨报、海力网记者齐芳芳

 

[编辑:栾晓婷]