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大连本土水饺品牌首次走进达沃斯

海力网 来源:海力网 2019-07-04 10:38:52

创始人王慧洁向外国贵宾们展示她独创的“开口水饺”技艺

7月1日,2019年新领军者年会在大连拉开帷幕,当晚,大连夏季达沃斯年会文化晚宴在东港盛装隆办,来自世界120多个国家和地区的2000余名政商名流和青年精英在这里相融相亲,与“大连之夜”亲密拥抱。世界经济论坛主席施瓦布,辽宁省政协主席夏德仁,辽宁省委常委、大连市委书记谭作钧,大连市市长谭成旭出席晚宴,共同为醒狮点睛,与众嘉宾共度恢宏浪漫的“大连之夜”。

大连水饺品牌牵手达沃斯

文化晚宴上,文艺演出精彩荟萃,中西文化水乳交融。晚宴的美食堪称精美绝伦,各个档口排长队品鉴的壮观场景,足以体现大连美食的热度。王慧洁开口笑作为文化晚宴餐饮服务品牌,向世界宾朋展示了创始人王慧洁女士独创的“开口水饺”,别具匠心的造型、香气扑鼻的馅料、细致周到的中英文双语服务、现学现包的DIY互动,使其成为晚宴上最受欢迎的特色美食之一。

水饺,在中国已有近2000年的历史,是在世界上广为认可的最具代表性、最具文化特性的中华美食。在水饺品类中,王慧洁开口笑海鲜水饺可谓是大千水饺世界的一个杰出代表,2003年创立于大连,是地地道道的大连本土水饺品牌。此次经过大连市美食文化协会推荐、经达沃斯组委会层层遴选,大连本地水饺连锁品牌——王慧洁开口笑海鲜水饺牵手达沃斯。

为了筹备达沃斯文化晚宴,王慧洁与面点师提前一个月精心准备,她带领所有到现场服务的人员练习英语,人人达到中英文双语翻译的基本要求,这一细节足见王慧洁对此次接待各国政要的重视程度。

王慧洁现场教外宾包饺子

晚宴上,王慧洁开口笑海鲜水饺准备了2000份招牌水饺,展示大连海洋文化的显著特色,展示大连美食的文化底蕴。王慧洁亲自上阵,一袭洁白的厨师服衬托出她的干练,面皮在她手中熟练地一捏一合。招牌水饺凭借着极佳的口感、别致的造型,吸引了不同肤色贵宾们的到来,档口前一直围着品鉴、拍照、操着各国语言热烈讨论的人群。让众人惊掉下巴的是,这水饺怎么开着口呢?水饺开着口竟然还能让馅料唇齿留鲜,这技术让外国的宾朋大赞惊奇!这一话题贯穿整个晚宴,王慧洁和团队小伙伴们一遍遍地向外宾介绍其中的奥妙,每一次重复,王慧洁的心里都充满了激情和自豪,她很高兴能够通过达沃斯的舞台,将大连餐饮人的自信、中华美食文化的自信传递给世界。“Can I have a try?”品鉴的人群中,不时有外宾提出要试一试如何包水饺。“Ok,follow me!”王慧洁按照擀饺子皮、放馅、捏上3个简要步骤现场教学,这个现场DIY活动让外宾们大开眼界,纷纷要求拜师学艺,包完饺子还主动要求和王慧洁合影留念,王慧洁娴熟的技艺和灿烂的笑容留在了外宾们的手机和美好的回忆里。王慧洁开口笑海鲜水饺在文化晚宴上受到外宾们的追捧和热议,受到政要们的交口称赞,竞相拍照、合影,场面一度失控。一枚小小的饺子,向世界展示了大连海鲜的独特口感,她也很乐意为享誉世界的“大连鲜”代言,“我们的产品得到了贵宾们的赞誉,这是对大连海鲜、大连美食的赞美,非常感谢达沃斯的舞台,让大连鲜走向世界,鲜动全球,作为这座城市海鲜水饺品牌的代表,我们会扛起这份责任,不忘初心,继续前行。

开口笑水饺在大连所有门店都能吃到

记者了解到,达沃斯政要们能吃到的开口笑水饺,老百姓也能吃到。王慧洁说,在达沃斯展示的水饺种类有限,但是在大连所有门店中,各种口味的开口笑饺子都能品尝到,人气饺子王当属“开口海胆水饺”,开口海胆水饺,采用独特的开口工艺,选用大连当地肥硕海胆与鲜虾为原料,两种海鲜合二为一;热卖了16年的“原汁扇贝水饺”“白菜香菇素馅水饺”以及“开口海胆水饺”,还有好吃的家常菜,等您来品鉴!半岛晨报、39度视频记者来庆新

[编辑:栾晓婷]