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海产品吃的多,大连人到底该不该摄入碘盐?

海力网 来源:海力网 2019-05-14 20:41:32

今年 5 月 15 日是我国第 26 个"防治碘缺乏病日",宣传主题是"科学补碘益智,健康扶贫利民"。碘缺乏能引起甲状腺肿大、严重的可引起地方性克汀病等疾病,严重影响劳动生产力,是因病致贫、因病返贫的原因之一。因此我们要科学补碘,消除碘缺乏病的危害。

我们的碘营养够吗?

大连市疾病预防控制中心传染病地方病防制所潘立阳医生介绍,个体碘营养的评价指标因在个体内波动较大,通常我们用群体指标来评价一个地区的碘营养状况。根据大连市疾病预防控制中心的监测结果,在食用碘盐的条件下,绝大多数居民的碘营养是适宜的,但我市孕妇人群的碘营养不足。

如何预防碘缺乏病?

碘缺乏病的病因清楚,是碘缺乏造成的,补碘最便捷、经济的方法是食用加碘食盐。对于一般人群,只要能够吃到合格碘盐,就能够保证碘营养,不需要再吃含碘保健品和碘强化食品。妊娠妇女应选择碘含量较高的孕妇盐。

海产品吃的多,吃无碘盐行吗?

有人认为大连海产品众多,常吃海产品就不需要吃碘盐了。其实这一想法存在着误区。大连地区从自然环境来讲,也属于碘缺乏地区。而海产品中只有海带、紫菜等海藻以及贝类含碘量较高,其它海鱼等含碘量跟禽畜肉类含碘量相差不大,起不到明显补碘作用。

潘立阳医生介绍,2009 年,原卫生部在福建、上海、浙江、辽宁等 4 省(市)开展沿海地区居民膳食碘摄入量调查,大连市作为辽宁省调查市之一也参加了调查活动。结果显示,海带、紫菜等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低,居民膳食碘摄入来源于这类食物所占的比例相应很低。沿海地区在未考虑烹调损失的情况下,膳食中的碘 84.2% 来自于加碘食盐,来自于各类食物的碘仅占 13.1% ( 其中海带、紫菜和海鱼共占 2.1% ) ,来自于饮用水的碘占 2.7%。如果食用不加碘食盐,97% 以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量,居民碘缺乏的风险很大,其中沿海人群因摄盐量比内陆少,孕妇碘缺乏的风险更大。因此,提醒广大市民,大连人作为沿海地区的居民也需要普及加碘食盐,以保证居民的碘摄入,降低碘缺乏的风险。

食用碘盐与甲状腺癌高发有关吗?

近年来,人群甲状腺癌发病呈上升趋势,国内外学者分析认为有两方面原因。一方面,甲状腺癌发生与电离辐射、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关;另一方面,群众就诊率和健康体检率明显上升,特别是高分辨率 B 超和细针抽吸细胞学诊断技术在临床的广泛应用,大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。

目前证据表明食盐加碘与甲状腺癌升高的现象没有关联。近年来,在全球范围内,无论是否采取补碘措施,无论碘摄入量是增加、稳定或下降,甲状腺癌的发病率都增加,并且主要以直径小于 1.0 厘米的微小癌增加为主。相当一部分甲状腺微小癌具有惰性进展特点,恶性度低,预后良好。且甲状腺微小癌在人群中患病率高,隐匿性大且不易被发现,可能伴随终身。

哪些人不宜吃碘盐?

患有自身免疫性甲状腺疾病(常见有甲亢、甲状腺炎等)患者,因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高水碘地区且尚未改水的居民,他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘,这部分人也不宜食用碘盐。

有甲状腺结节该不该吃碘盐?

甲状腺结节分为良性和恶性两大类,女性和老年人多发。多数甲状腺结节病因不清。碘摄入量过多或不足都能使结节的患病率升高,所以要适碘饮食。如果是甲状腺结节有自主功能,导致了甲亢,要限制碘的摄入。

半岛晨报、39 度视频首席记者王琳

[编辑:栾晓婷]