孙丽英 优秀的食堂管理员
海力网  来源: 半岛晨报  2007-12-18 17:18:22  进入论坛

  孙丽英同志,1996年3月应聘到《辽宁日报》大连分社工作,半岛晨报社成立后一直担任报社的食堂管理员一职,至今在半岛晨报工作已十余年。

    孙丽英同志对工作充满热情,有高度责任感。她在原单位担任会计工作,管理食堂对她来说是一个新的工作,过去没有做过。可是她敢于勇挑重担,工作尽职尽责,出色地完成了任务。她接受工作任务后首先想到的是组织的安排、领导的信任,工作需要我去做的,我就应该愉快接受,大胆去干,而且非常自信地一定要干好,她是这么想的也是这么做的,做出了大家有目共睹的成绩。报社每天用餐人数达一、二百人,有早、中、晚三餐,还包括一些客饭,工作量大,保质保量保证按时供应,难度非常大,尤其冬季更要保证热饭热菜。为保证做到这一点,孙丽英同志想方设法,克服各种困难,尽力安排得更好。食堂是报社的后勤保障部门,是为一线员工服务的,必须做到服务好。为了让大家吃好,她带人到其它单位食堂学习新菜品,还找来有关科学配餐、膳食营养的资料,组织大家学习,按照科学配餐方法操作,注重营养搭配,每周安排菜谱都有肉、蛋、鱼、鸡及豆制品等,炒菜注意禁忌食物搭配,强调饭菜质量卫生,保证员工饮食健康。多年来她在工作中建立了一套严格的规章制度,使食堂工作管理有序、有条不紊。在保证膳食质量卫生的同时,注意抓原材料采购,精打细算,降低成本和管理费用,注意节约,减少浪费,纠正个别员工的浪费现象,一经发现决不放过,严肃批评同时进行耐心的思想教育,使浪费现象大大减少。“节约用粮,爱惜粮食”已成为每个员工的自觉行动。冬季青菜贵,她带领食堂员工买秋菜、渍酸菜,在节省用餐费用的同时也调剂了大家的口味。孙丽英同志担任食堂管理工作做到处处以身作则,她的表率作用调动了食堂全体员工的积极性,有活大家抢着干,工作不分份内份外,大家团结成为一个坚强的集体。几年来食堂工作不断改进,取得很大成绩,得到广大员工的赞誉和社领导的肯定。孙丽英同志带领的食堂多年被评为优秀团队,她本人分别在1999年荣获年度晨报贡献奖、2000年——2003年荣获年度服务标兵、2004年荣获年度敬业奖、2005年荣获年度服务贡献奖、2006年荣获年度优秀服务奖。孙丽英同志关心他人、团结同志。与她一起工作或接触过的同事都尊敬的称呼她为“孙大姐”,她始终保持以真情和爱心关心帮助着别人,换来的是大家对她的信服和敬重。

    孙丽英同志就是这样在平凡的工作岗位上兢兢业业、尽职尽责,努力当一个好后勤兵。

[编辑: 张兴]
 

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