中秋节过后，前段时间热火朝天的月饼销售已偃旗息鼓。商场、酒楼没卖出去的月饼都到哪里去了？市民节日里没吃完的月饼如何处理？近日，记者对商场酒楼、月饼生产厂家以及市民进行采访，调查了解中秋过后月饼的去处。

    商场:卖剩的月饼退回厂家

    记者了解到，一般超市和商场在中秋节过后会立即打折促销月饼，随后将剩余的月饼返厂，在保质期之内尽快处理掉。而酒楼一般都是按订单生产，因此剩余的月饼数量非常有限。

    某酒店负责月饼生产的人员告诉记者，每年生产月饼都是按照订单来进行的，节前，酒店按计划完成预算的生产量，就不再生产月饼了。中秋节前一天，只有零星的几个品种有一点存货，就作为应节礼物发给员工。

    厂家：有的做糕点有的卖给饲料厂

    超市商场把剩余的月饼退回了生产厂家，那么生产厂家的月饼如何处理呢？“我们的盒装月饼每年都是按订单来生产，最后剩下的极为有限，今年剩下的一点点月饼都在中秋节当天发给员工了。”某食品集团销售负责人介绍，近几年月饼在定价上更大程度地偏向了普通工薪阶层，多是散装月饼，因此每年中秋节后剩下的月饼并不多，对于这部分还没有超过保质期的月饼，仍然在超市继续销售，通过大幅降低价格的方式优先卖给消费者。

    一位业内人士透露，一些生产品牌月饼的企业由于对市场监控较好，一般视需求情况来定量生产，剩货数量不多，即使有少量剩余也大多用作食品的二次加工，重新回炉后做了糕点。比如莲蓉月饼，将采取剥皮方法，取出咸蛋黄，再将莲蓉馅料重新回炉加工，做成蛋黄酥等糕点销售。一些小食品加工企业的尾货则自行低价处理掉了，还有的厂家将剩余月饼低价卖给饲料厂。（记者张璐）